2019年2月8日 / 最終更新日 : 2022年10月7日 uruma@ururun.jp 日高のニュース日高の特産「軟白ウド」が旬 全国有数の生産地 日高市の初春の特産品「軟白ウド」が旬を迎えている。緑色の山ウドとは異なり、「室（むろ）」と呼ばれる地下室で光を遮って栽培することで、純白で香りが高く、アクが少ないのが特徴。サラダ、天ぷら、酢の物、炒め物など様々なメニュ […]
2017年1月31日 / 最終更新日 : 2022年10月6日 uruma@ururun.jp 日高のニュース春の風味召しあがれ 日高の特産ウドが旬 県内有数の産地となっている日高市の特産品「ウド」が旬の季節を迎えている。 日高産のウドは京都の高級料亭などで需要が高く、収穫したウドの大半は関西方面へ出荷されるが、地元住民は市内の農産物直売所などで購入することができ […]
