2024年2月1日 / 最終更新日 : 2024年2月1日 bunkawp-admin 日高のニュース春告げる日高の「ウド」 収穫最盛期に 日高市田木の農家・金子修さん（48）宅で、同市特産「ウド」の収穫が行われている。 同市のウドは「軟化うど」と呼ばれる軟らかで白色のもの。露路で育てたウドの根株を切り取って、昨年12月に深さ４メートルほどに掘られた地中の「 […]
2018年2月9日 / 最終更新日 : 2022年10月8日 uruma@ururun.jp 日高のニュース純白で香り高い、春の味 地下で育つ特産ウド 日高市で、特産品の一つ「ウド」が旬を迎えている。市内で生産されるウドは「軟白ウド」と呼ばれ、春から夏にかけて畑で育てた根株を晩秋に「室（むろ）」と呼ばれる地下室に植え付け、光を避けて栽培。純白で香りが高く、山ウドに比べ […]
2017年1月31日 / 最終更新日 : 2022年10月6日 uruma@ururun.jp 日高のニュース春の風味召しあがれ 日高の特産ウドが旬 県内有数の産地となっている日高市の特産品「ウド」が旬の季節を迎えている。 日高産のウドは京都の高級料亭などで需要が高く、収穫したウドの大半は関西方面へ出荷されるが、地元住民は市内の農産物直売所などで購入することができ […]
