「桃色にごり酒」　桃の節句にピッタリ

[ピンク色が可愛らしい「桃色にごり酒」]

　飯能市川寺の五十嵐酒造（五十嵐正則社長）は、桃の節句や花見の季節にピッタリの「桃色にごり酒」を限定販売している。

　ピンク酵母を使用した珍しい酒で、県内での製造は同酒造を含め２社だけ。同酵母は非常にデリケートであるため、少しでも異なる酵母が混ざると、ピンク色が目立たなくなる。道具を桃色にごり酒専用にし、他の酵母が入らないように気を配って造られる。

　今年は２月18日から販売を開始。淡いピンク色した見た目も可愛らしいと評判で、間もなく迎えるひな祭りや花見にピッタリ。甘酸っぱい味で女性や日本酒が苦手な人も飲みやすい。

　五十嵐社長は「なめらかで飲みやすいお酒。ひな人形と共に飾ったり、花見のときに味わって頂いたりと楽しんで頂いている」と話している。３００ミリリットル５４０円。問い合わせは同酒造９７４・７７８８へ。